『春夏秋冬スープごはん』vol.11レシピ

▶材料２人分

オクラ・・・1袋　

厚揚げ・・・1枚（約150ｇ）

炒りごま・・・少々

お湯・・・300ml

[a]米みそ・・・大さじ2弱　
　

　梅干し(はちみつ漬け以外)・・・２個
　

　かつお削り節・・・2つかみ

▶作り方

オクラはガクを取り除いてななめ半分に切り、厚揚げはひとくち大に切ります。アルミホイルの上に並べ、油（材料外）を少々回しかけてオーブントースターへ。3分ほど焼いたら箸で上下を返し、残り2分ほどで全体に焼き色をつけます。
器に［a］を半量ずつ入れ、1杯あたりお湯150mlを注いで米みそを溶きます。上記で焼いた具材をトッピングして炒りごまを散らせばできあがり。

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大葉ごはんの作り方　詳細はこちらから↓

2018.07