読売新聞7月10日朝刊『くらし・家庭面「生活調べ隊」コーナー』にて、大豆ミート料理レシピ ”ナスの冷やしそぼろあんかけ”をご紹介しました。
また大豆ミートの専門家として取材をお受けし、家庭で使う際のコツや、乾物・レトルトの種類などについてお話しした内容を記事にしていただいています。とても分かりやすくまとめて下さいましたので、ご覧いただけたら嬉しいです。
都内飲食店では、一般メニューに加えて大豆ミートや豆乳などの植物性食品メニューも同時提供する店舗が増加中のようです。イオンなどの大型量販店では市販大豆ミートを見かけるようになり、家庭においてもぐっと身近な食材になってきました。
美味しくたべるコツをおさえれば、大豆ミートはふだんの食生活に取り入れやすい食材です。もちろん健康・美容面におけるメリットも。
肉・魚につづき大豆が「メインおかず」に加われば、おかずのレパートリーが増えて食卓がより豊かになります。
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#大豆ミート料理研究家 #大豆ミートレシピ
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