4.26 thu コラム掲載 "Vol.10 初夏のグリーンミネストローネ"

[春夏秋冬スープごはん]
シティリビング誌面&webにて連載中のコラム。
"Vol.10 初夏のグリーンミネストローネ"レシピが本日公開です。


今回は、口の中いっぱいに広がる初夏の味を楽しんでいただける『緑色のミネストローネ』をご紹介。

本場イタリアではミネストローネ=赤いスープとは限らず(たとえば白いミネストローネも)、地域の素材や旬の素材をたっぷり使うとのこと。

噛むとシャキシャキ甘い、スナップエンドウの鮮やかな緑色を生かしたスープを味わってみてください。


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『春夏秋冬スープごはん』vol.10レシピ

Mayuko Bando

坂東万有子 | 大豆ミート料理研究家 みそソムリエ / ELLE gourmet foodcreator