掲載情報

日経BPコンサルティング様より取材を受け
三菱食品様の広報誌『MSスクエア』巻頭特集に掲載いただいております。
こちらは食品小売・食品メーカー経営者様層に広く読まれている誌面です。
7月号は代替肉の企画。
世界的な代替肉の広がりや国内での広がり、実際の生活者による試食レポートなどの中で、
昨今急激に商品数を増やしている大豆ミートについて1時間半お話しした内容を記事にしていただいております。
代替肉の中でも大豆ミートなどの植物由来食品は、食生活における新しい選択肢として広まりつつあります

背景にはいくつかの理由があります
食品メーカー・小売経営者層の皆様にご覧頂く機会となり光栄です

引き続き大豆ミート食啓発活動に努めてまいります



Mayuko Bando

大豆ミート料理研究家 | 坂東 万有子